Receitas & Cozinha

Sanduíche gigante de biscoito com sorvete

Você vai precisar de:

2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de manteiga derretida
4 ovos
5 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal
4 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
5 xícaras de sorvete de baunilha levemente amolecido
Mini gotas de chocolate

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190°C.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga derretida.
3. Adicione os ovos e a baunilha, e misture bem.
4. Adicione a farinha, o fermento químico e o sal, e misture bem.
5. Adicione as gotas de chocolate e misture novamente.
6. Unte duas assadeiras redondas e divida a massa do biscoito entre elas.
7. Alise a massa com uma espátula até nivelar a superfície e asse por 35 minutos, ou até dourar.
8. Enquanto os biscoitos estiverem assando, coloque filme plástico em uma assadeira com fundo removível.
9. Coloque o sorvete de baunilha amolecido na assadeira com fundo removível e espalhe uniformemente.
10. Congele até endurecer, cerca de 1 hora.
11. Quando os biscoitos estiverem assados e já tiverem esfriado, vire-os sobre uma bandeja.
12. Coloque o disco de sorvete em cima de uma metade e cubra com a outra.
13. Com a mão, coloque as mini gotas de chocolate no lado de fora do biscoito.
14. Congele novamente até endurecer.
15. Aproveite!

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